L ILE D OLERON, LA LUMINEUSE

1Balade-découverte en Petit Train de Nîmes, la « Rome Française »

Départ le matin vers notre destination. Après un déjeuner libre en cours de route, nous embarquons à bord du petit Train de Nîmes, à la découverte de la ville d’Art et d’Histoire, candidate au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Au départ de la place des Arènes, nous nous laissons conduire le long des boulevards du centre-ville et des prestigieux monuments qui font la force et la renommée de Nîmes. Après ce riche intermède, nous reprenons la route jusqu’à notre hôtel de charme, qui bénéficie d’un emplacement spectaculaire au bord du Tarn depuis 1474 ! Installation, dîner, nuitée.

2ème jour : Moissac et les berges du Tarn, L’Abbaye Saint Pierre de Moissac et son cloître, inscrits au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, avec notre guide conférencière

Nous avons rendez-vous à Moissac avec notre guide conférencière pour la visite du Joyau de ce territoire : l’Abbaye Saint Pierre de Moissac et son cloître inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO, au titre des chemins de St-Jacques de Compostelle. L’abbatiale connaît son âge d’or aux XI? et XII? siècles. De cette période datent le cloître, l’église abbatiale, le tympan et ses sculptures romanes. Une inscription permet de dater le cloître, constitué de quatre galeries charpentées, très précisément de l'année 1100. Déjeuner au restaurant. L’après-midi, Tour panoramique de Moissac: son ancien port fluvial des XVIIème et XVIIIème siècles, son vieux moulin 1474, son architecture Art Déco datant des années 30 matérialisée par l’Uvarium, le pont canal de 1845 … Nous faisons une halte au point de vue de la Vierge qui dévoile une vue d’ensemble sur Moissac et une vue imprenable sur la chaîne des Pyrénées. Retour à notre hôtel, dîner et nuitée.

3ème jour : Visite guidée de Cognac, rencontre avec un producteur du Roi des Eaux de Vie

Nous quittons Moissac le matin pour une destination non moins prestigieuse : Cognac, Ville d’Art et d’Histoire. Nous nous rendons d’abord à notre Hôtel : situé idéalement dans Cognac, il conserve le charme de la vieille pierre et le standing de son architecture est décoré dans un esprit « campagne chic » de la Belle Epoque, tout en offrant le confort moderne du 21? S. Déjeuner à l’hôtel. L’après-midi, avec notre guide, nous partons à la découverte de la ville natale de François 1^er, riche d’une histoire et d’un patrimoine qui dépassent le cadre du spiritueux qui lui fit sa réputation universelle. Balade sur les quais de la Charente, déambulation dans les ruelles pavées, la Maison de la Lieutenance, une maison de la fin du Moyen Âge. Au détour d’une rue, le Château de Cognac, demeure des Valois doit sa notoriété au fait que le roi François Ier y vit le jour en 1494.  Enfin, le magnifique jardin public (site classée en 1943) serti du somptueux Hôtel de Ville. Notre balade nous mène ensuite à la découverte d’un des producteurs de l’eau-de-vie, en plein coeur de Cognac , une des plus prestigieuse des grandes maisons de Cognac. Retour à l’hôtel, dîner, nuitée.

4ème jour : L’île d’Oléron, la Lumineuse, Tour panoramique avec notre guide

Départ le matin pour le tour panoramique avec notre guide de l’île d’Oléron, , station balnéaire d'autant plus prisée qu'elle est très ensoleillée.  Le patrimoine militaire y est impressionnant !  Sur l’île d’Oléron, le phare de Chassiron est un autre lieu incontournable. Le jardin du Phare, en forme de Rose des Vents est une réussite, véritable invitation à la flânerie ! Déjeuner sur l’île à notre restaurant, où il nous est impossible de passer à côté de l’une des fiertés du territoire : les huîtres ! Outre les huîtres, plateaux de fruits de mer, éclade de moules (moules cuites dans les aiguilles de pin), langoustines flambées au Cognac, … les bons produits de la mer sont de la partie pour nous régaler ! Après-midi libre dans le village Château d’Oléron, authentique avec son imposante citadelle et ses nombreux artistes, installés dans les anciennes cabanes ostréicoles du port. Retour à l’hôtel, dîner, nuitée.

5ème jour : Figeac

Après notre escapade maritime, nous changeons de décor. Nous arrivons en fin de matinée à notre restaurant. Poussons la porte pour découvrir un petit bijou, un style Art déco, une atmosphère spéciale… et des plats de saison qui éveillent nos papilles ! L’après-midi, notre guide vient nous chercher pour la visite guidée de Figeac où les rues et les monuments nous livrent toutes leurs richesses, leur histoire et leurs secrets. Dès sa fondation, Figeac fut un but de pèlerinage et, aujourd’hui, le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle (voie du Puy) traverse la cite?. Figeac, un ensemble exceptionnel de maisons médiévales, de résidences de marchands qui firent la richesse de la ville du XIIe au XIVe siècle. Plongeons, avec notre guide, dans la vie d'une cité façonnée par le Grand Siècle, celui des hôtels particuliers, des familles aristocratiques et d'une qualité d'architecture et d'ornement quasiment inégalée jusqu'à nos jours. Arrivée à l’hôtel, installation, dîner, nuitée.

6ème jour : Roquefort-sur-Soulzon, le Viaduc de Millau, retour sur notre localité

Nous arrivons le matin, après le petit-déjeuner à Roquefort-sur-Soulzon où nous profitons d’un arrêt pour faire nos emplettes à Roquefort Société. Puis, nous franchissons le Viaduc de Millau, le plus haut pont à haubans du monde, le viaduc de tous les records, avec ses 7 piles supportant le tablier, dont l’une, la pile P2, atteint le record du monde de hauteur avec ses 245 m. Nous arrivons en fin de matinée au Domaine de Gaillac, au coeur du Larzac pour le déjeuner, dans l’ancienne bergerie rénovée du Domaine. Nous assistons au singulier spectacle des jambons qui tournent à la broche, flambés au Capucin – instrument indispensable de la cuisine caussenarde - dans l’immense cheminée, et nos papilles s’enchantent à la dégustation de tous ces plats de la cuisine traditionnelle aveyronnaise, faits maison. Après ce délicieux intermède, nous reprenons la route du retour.